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ずばり 大根!

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  年末から 年を明けても、 バタバタとすることが多く
  畑の方は さっぱりご無沙汰となっている・・・・。

  だから 大根もみてのとおり 巨大なものに成長をとげている(笑)。

  抜くやつ 抜くやつ 50cm~60cmはあるな~。
  まあ どことも大根は良く出来ているみたいだが・・・・。

  これがけっこう柔らかく、甘みがあるんだぞ!
  我が家は もっぱら ”だいこんすり” でいただく。

  すりだいこん? だいこんおろし? 
  いろいろ 言い方があるかな。

  大根をスルにも、大きいからたいへんだけどね。 おいしい。

   大根といえば、 たくあん!
  我が家は たくあん もいまだに自分家でつけている!
  暖冬だから、たくあんづけにも かなり影響がでているぞ。
  一本が大きいってこともそうだけど、 漬ける前には何日も天日干しをするんだよね。
  これが 寒くて天気のいい日が続けばいい大根になるんだけど
  暖かいから・・・・ 。
  ちょうど1ヶ月前に 樽に漬け込んであるんだが、さあ今年の出来は?どうかな~。
# by maki-ojisan | 2007-01-30 17:31 | 薪おじさんの趣味

薪ストーブ・・・暖房以外での活躍

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      薪ストーブの炉内で 魚(いさぎ)を焼いているところ。
      魚の表面はカリッと、中身はホックリ、魚の臭みもなく
      おいしく焼けるぞ!
      
      もちろん オリジナルクッキングスタンドを置いて、 
      その上に 網と魚を置くだけの 簡単! 薪ストーブ料理だなっ。

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       薪ストーブの上には 常に、 スティーマーと鉄瓶だ。

       また、この鉄瓶で沸かしたお湯で、お茶をいただくと おいしいんだよね~♪
       この南部鉄器、素朴でやさしい表情を持っている。
       伝統工芸師の手づくりの良さが伝わってくるぞ・・・。
       4ℓ って結構 探したし、 出来上がるまで 待ったよ。
       でも その甲斐はあるね。


       あと、ダシもよく薪ストーブの上で出すな~。
      我が家は、みそ汁などのダシは 必ずいりこダシ!
 
       だから、大きな鍋に 水といりこをたっぷり入れて、薪ストーブの上にかける。
      ゆっくりとじわじわと ダシが出るから、うまいんだ!




 
    
# by maki-ojisan | 2007-01-28 17:46 | 薪ストーブ

煙突掃除

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  先日 薪ストーブをお使いのお客さまからの ご要望で
  煙突掃除を見たい ってことで・・・。

  ショールームの 薪ストーブ ヨツールF600で壁出しの煙突の掃除をしてみたぞ!

  9月から焚き始めて 約4ヶ月になる。
  乾燥した薪を使用しているから、煤は さ~らさらだぞ!
  プラグをはずしたら、写真の量がたまっていた。
  8mほどの煙突は、ポリプロピレンブラシで時計回りに回転させて・・・。
  そちらは 両手に軽くたまるほどだった。
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# by maki-ojisan | 2007-01-19 17:48 | 薪ストーブ生活の工夫

ログハウスに薪ストーブ!

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こちらは 年末に設置をした T邸!
  薪ストーブは ヨツールF500 ブラックペイント (ごめん、いい写真がなくて・・・。)
  もちろん 煙突は断熱二重煙突を使用している。
  
  このログハウスは、地元徳島の林業家が 樹齢100年を超える徳島産の
  大径木を使用した ポスト&ビーム工法だぞ!
 
  先日の土日にこちらのお家の完成見学会が行われたのだ。
  


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   見学会の日には、 特別ゲストとして 「木香里」の片岡氏による
   チェーンソーカービング デモンストレーションも行われたぞ!
   かっこよかったな~。
# by maki-ojisan | 2007-01-15 16:20 | 薪ストーブの設置施工例

薪割り台

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  皆さんのご要望が多い、 薪割り台。
  ホームページで 販売中だぞ!
  残りわずかとなっております・・・・。

  クヌギだよ。

  
  薪は やっぱりクヌギがいいなぁ~。
  熱量の出方が違うもん・・・・。

  焚き付けや細めの薪は、 自社工場ででた 杉、ヒノキ、ヒバ、などなど
  使うけどね。

  2年ほどまえに 知り合いの方が、 マキという木を下さってね、
  かなり乾燥してるし 良く燃えることは燃えるんだけど・・・・ クサイんだ(笑)。
  ちょっと くすぼった、煙たいようなにおいだ。
# by maki-ojisan | 2007-01-13 19:54 | 薪ストーブ生活の工夫